Brigitte Mazzucato est une figure bien connue du paysage roubaisien. Implantée avec sa famille depuis de nombreuses années dans le quartier de Moulin-Potennerie, elle souhaitait retrouver ses racines en ouvrant, comme ses parents, un lieu de restauration. En 2014, c’est chose faite avec la reprise de l’Hôtel de France.

Le charme des lieux ? Une déco mêlant industriel et influences flamandes, en clin d’œil à l’histoire de Roubaix. Avec Bruno, son mari, ancien menuisier, Brigitte a porté une attention particulière aux détails. Levez les yeux pour découvrir les nombreux objets de collection chinés par le couple !

« Ici, tout est fait avec amour »

Aux fourneaux, c’est Brigitte qui préside. Bien avant que cela redevienne tendance dans la métropole, elle proposait déjà un large choix de plats traditionnels et régionaux : carbonnade, Welsh, Pot’je Vleesch, poulet au maroilles… elle insiste : « ici, tout est fait maison et les frites sont fraiches, c’est-à-dire épluchées et pré-cuites, le tout avec amour ! »

Cinq employés, tous roubaisiens, sont midi et soir au service d’une clientèle fidèle, faite de salariés des entreprises du centre-ville et de touristes venus du musée La Piscine. Aux étages, 12 chambres en Appart’ Hôtel accueillent les visiteurs de passage dans la région lilloise.

De cette décennie, Brigitte retient surtout les fêtes avec les clients, les réceptions de mariage et les quelques tournages qu’elle a reçu, notamment pour le film « Je suis un soldat » avec Louise Bourgoin. Alors, c’est reparti pour 10 ans ? « Tant qu’on a la santé on continue ! » Alors Santé à Brigitte et à toute l’équipe de l’Hôtel de France !

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

Crédit Photo : Anais Gadeau , service Communication, ville de Roubaix