Ici tout est fait maison pour une carte qui propose tout ce qui évoque l’Italie en matière culinaire : lasagnes, divers plats de pâtes, viande, plats végétariens. Et bientôt les pizzas. Avec ce petit secret de savoir-faire transmis dans la famille : « Je suis pointilleuse sur la façon de cuisiner et la présentation des recettes traditionnelles que ma grand-mère m’a apprises. » Son plat signature, c’est le « corte d’assisi (un plat de viande piquant) et ses spécialités les « arrancini » (boules de riz farcies) et les lasagnes. « Je suis mi-italienne et mi-algérienne et j’ai voulu relier mes deux cultures. Du coup tous les plats sont italiens mais cuisinés hallal. Je travaille notamment avec un charcutier italien et le résultat est divin ! » précise-t-elle. Quant au tiramisu, Giovanna le décline dans différentes saveurs aussi qu’appétissantes que goûteuses : traditionnel, citron fraise, framboise…

A ses côtés, la jeune femme peut compter sur son cuisinier italien, une commis et deux serveuses qui cultivent le même sens de l’accueil. Les nappes à carreaux rouges et blancs, les petites tables en bois et les prix plus que corrects invitent à tester cette adresse « comme à la maison » pour une pause déjeuner entre collègues ou un moment partagé en famille avec un service rapide et soigné.

Crédit photos : Anaïs Gadeau , service Communication, ville de Roubaix