41 600. C’est le nombre d’abonnés qui suivent avec gourmandise le compte Instagram de La Spatule bleue. Et comment ne pas les comprendre ? Les créations crémeuses, fruitées ou chocolatées de Soumia sont superbes. Il faut voir les mains de la pâtissière découper avec soin chacun de ses gâteaux… Hypnotique !

Depuis décembre, l’ancienne assistante de vie scolaire, maman de quatre enfants dont Yasmine, 9 ans, atteinte d’autisme (d’où le bleu), a fait de sa passion son métier à temps plein. Et plus que plein ! « Je démarre à 3h du matin. Chaque pièce sucrée est passée entre mes mains, confie Soumia. J’adore être seule dans le silence de mon labo. Je crée, je crée ! »

Depuis l’ouverture de sa boutique, les clients viennent de loin et surtout reviennent. A croire que les petits gâteaux de Soumia rendent addict ! «Il y a des incontournables que vous retrouvez toujours (le flan, les macarons), mais c’est important pour moi de varier les plaisirs et d’innover toujours ! » Encore une bonne excuse pour y retourner… et y retourner encore.

[Photos : Anaïs Gadeau]