Après un test dans 10 restaurants scolaires, les bons gestes anti-gaspillage ont été étendus à l’ensemble des « cantines ». Suppression totale des barquettes plastique d’ici un an et lutte contre le gaspillage sont de rigueur. Le tri des déchets, déjà présent dans les écoles sera étendu à la restauration scolaire par la suite. Pour éviter que les enfants gaspillent, ils sont sensibilisés au contenu de leur assiette lors d’ateliers et mettent en scène les menus sur des dessins affichés dans les restaurants scolaires. Quand ils comprennent ce que leur apportent certains aliments, ils les mangent plus facilement !

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