« On a repris en juin, pendant les travaux dans le restaurant avec un foodtruck et une guinguette éphémère sur la terrasse » explique cette énergique entrepreneuse. A l’intérieur tout a été refait, avec l’accompagnement du cabinet Happy Architecture et Kopo Création : électricité, gros travaux, sanitaires, moulures sur tous les murs. « On voulait une ambiance cosy qui fasse penser à un pub anglais. Que les gens se sentent à l’aise pour prendre un verre avec une planche de charcuterie après l’entraînement par exemple. »

En effet au Loubati Racing, les clients ont la possibilité de se poser au bar en mode « apéro » ou de s’installer dans la salle du restaurant qui peut accueillir une cinquantaine de personnes. Le chef Alban travaille une carte par saison et propose un plat du jour à 12,90 €. Le jour de notre visite, c’était « poire de boeuf frites ».

L’endroit est aussi conçu pour accueillir les familles, le mercredi est particulièrement « kids friendly ». Le menu enfant (spaghetti bolognaise, steak haché frites ou plat du jour miniature) avec sirop et dessert est à 11 €. Anne-Charlotte et Alban sont eux-mêmes parents de trois garçons, Louis, Basile et Titouan, à qui ils ont « emprunté » la première syllabe de leurs prénoms pour créer le nom du restaurant. Loubati, ça matche bien, non ?

Crédit Photos : Anaïs Gadeau, service Communication, ville de Roubaix