1. La promesse de Garden Food
   Réconcilier le « healthy » avec le plaisir. Pour y parvenir, une seule recette : manger sain, équilibré avec zéro colorant et zéro conservateur.
2. Le confinement mis à profit pour tester les recettes
   « On a fait le choix de ne pas faire de vente à emporter pour nous concentrer sur la confection de 15 nouvelles recettes. On a également travaillé sur l’intégration de bars à salades dans tous nos restaurants. » explique Raidha.
   L’équipe est assez fière d’être parvenue à boucler deux nouvelles ouvertures de restaurant pendant la période particulière du confinement.
3. Après Roubaix, Arras, Villeneuve d’Ascq et Lille !
   Roubaix en 2017, Arras en 2019, et Lille (en plein centre-ville, rue de Béthune) et Villeneuve d’Ascq (Haute Borne) en 2020 avec une surface d’accueil en restauration de 187m².
   Autre nouveauté, deux corners se sont implantés dans deux salles de sport de la métropole, à Wambrechies et Villeneuve d’Ascq.
4. Un labo de production à Roubaix
   Depuis août 2020, trois personnes travaillent dans le laboratoire à Roubaix : un chef et deux apprentis. C’est là que sont créées et testées toutes les recettes. Les plats sont tous fabriqués à Roubaix puis livrés dans tous les points de vente.

Crédit photo : Anaïs Gadeau – Ville de Roubaix