Née en 2016 sous la forme d’un foodtruck par Valère Tanche et Yoann Duriez, l’aventure Auguste & Ferdinand a peu à peu pris de l’ampleur. Après Lambersart, puis Avelin, et Linselles, Roubaix devient la nouvelle étape dans le développement de cette boulangerie-pâtisserie-traiteur qui mise sur la qualité, les produits locaux et le fait maison.

Le concept : artisanat, bio, et local

Auguste & Ferdinand se revendique comme un lieu où le bon goût prime, tant pour le pain que pour les viennoiseries, les pâtisseries, la restauration rapide (burgers, sandwichs) ou les plats traiteur (la carte change tous les mois).

Parmi les promesses fortes :

• des pains à base de plusieurs farines biologiques (épeautre, tradition, seigle, meule), parfois avec des céréales torréfiées.
• du beurre AOP, du chocolat de maître-chocolatier (Thomas Delannoy) et des fruits produits localement, comme les fraises ou framboises de Phalempin.
• une carte de pâtisseries évolutive selon les saisons.

Nos premières impressions sont prometteuses : on a déjà testé les burgers, la tartelette au citron, le pain et le caramel au beurre salé…

Cette ouverture renforce l’offre locale en boulangerie-pâtisserie de qualité, avec un emplacement stratégique, en front de parc, ce qui offre visibilité et accessibilité. Pour les habitants du secteur Barbieux, c’est une nouvelle possibilité de se procurer du pain, des viennoiseries, ou de se restaurer le midi et le soir. Une quinzaine d’employés recrutés à Roubaix et dans les environs, vous accueilleront avec le sourire. Une nouvelle bonne adresse à tester !