Fondée il y a plus de dix ans à Marcq-en-Baroeul, l’enseigne compte aujourd’hui six boulangeries (Marcq, Marquette, Wasquehal, Roubaix, Croix et Pérenchies) et ouvrira prochainement à La Madeleine. Aux côtés de Maxime, sa sœur Marion gère la partie administrative et le développement de l’entreprise.

Pour les fêtes, la maison met à l’honneur ses produits emblématiques :

• Les coquilles de Noël, nature, sucre, chocolat ou raisin, disponibles du 1er au 31 décembre, ornées du traditionnel petit Jésus artisanal.
• Le panettone, au levain naturel, décliné en version classique aux fruits confits ou au chocolat gianduja et noisettes, à déguster quelques jours après sa sortie du four pour en révéler toutes les saveurs.
• Le pain d’épices, moelleux et parfumé, compagnon parfait d’un thé ou d’un chocolat chaud de réveillon.
• Et bien sûr, la galette des rois, primée meilleure galette frangipane des Hauts-de-France lors du salon Horesta à Lille, se décline dès la fin décembre et tout au long du mois de janvier en deux versions : à la frangipane généreuse ou à la pomme fondante.

Les fèves, à l’effigie des spécialités maison, rappellent l’histoire de la boulangerie.

Récompensée à de multiples reprises, la maison Brice séduit par son savoir-faire artisanal, ses matières premières d’exception et son authenticité. Certains clients viennent même de Belgique pour retrouver ces saveurs de tradition et de convivialité.